Třešňová marmeláda

30. srpna 2015 v 8:28 | Hraboška |  Recepty

Letos jsem se poprvé pustila do vaření marmelád. Dosud jsem vždycky spoléhala na mamčiny a babiččiny zásoby, ale už bylo načase zkusit to taky sama :-).

Jako první jsem zkoušela jahodovou, nejdřív podle receptu bez použití želírovaních pomůcek, jen s cukrem a citronovou šťávou. Vyšla taková řidší, hodně sladká marmeláda. Druhou várku jahodové jsem dělala s želírovacím cukrem 3:1. Konzistence i chuť (tužší, méně sladká) už mi vyhovovala daleko víc. Další na řadě byla meruňková, tu jsem zkusila s obyčejným cukrem a Želírfixem od Labety. Konzistence dobrá, ale marmeláda hodně sladká. Takže pro další pokusy jsem zůstala u želírovacího cukru, kupuju 4:1 od Labety.


Třešně na marmeládu jsem vypeckovala a chviličku povařila samotné, aby trochu pustily šťávu. Pak jsem obsah hrnce rozmixovala a přidala podle návodu na sáčku želírovací cukr.

Marmeládu plním do skleniček nahřátých a vypláchnutých vařící vodou. Jako pomocník při slévání se skvěle osvědčila násypka pro sůl do myčky nádobí :-)

První dvě marmelády (tu jahodovu a meruňkovu) jsem jen popsala lihovkou. Ale pak jsem u Jitu viděla její krásně nazdobené skleničky a nechala jsem se inspirovat.

Ale protože nedisponuju funkční tiskárnou, natož aby mi etikety tiskla na samolepky, musela jsem to vyřešit jinak. Tak jsem si od dětí půjčila pastelky a trochu si hrála.

V podobném duchu jsem pak zdobila i všechny další marmelády, hned to ve špajzu vypadá lépe :-). Na ozdobení čeká marmeláda rybízová a jostová, vařit budu ještě ostružinovou.
 

Buď první, kdo ohodnotí tento článek.

Komentáře

1 Berrys Berrys | 1. února 2018 v 7:37 | Reagovat

miluju marmelády a džemy..ochutnejte opravdu lahodné marmelády,ale také různé zavařeniny..

http://www.dobraspiz.cz/kategorie/dzemy-marmelady-zavareniny/

Nový komentář

Přihlásit se
  Ještě nemáte vlastní web? Můžete si jej zdarma založit na Blog.cz.
 

Aktuální články

Reklama