Tvarohové knedlíky s ovocem

31. července 2015 v 22:02 | Hraboška |  Recepty

Léto a sezóna čerstvého ovoce je u nás pevně spjatá s tvarohovými knedlíky. Začínáme jahodovými, pokračujeme meruňkovými a plynule se přidávají švestkové. Ty jsme měli právě dnes. A protože ten papírek s receptem od maminky pořád někde hledám, zaznamenám ho sem :-)


Na 2 - 3 porce potřebujeme (já dělám většinou rovnou dvojitou dávku a co se nesní, uložím do mrazáku):
- 250 g tvarohu (doporučuju ten v alobalu, např. Jaroměřický, těsto daleko lépe drží; při použití tvarohu z vaničky bude potřeba víc mouky)
- 1 vejce
- špetka soli
- 50 g másla
- 170 g polohrubé mouky
- ovoce dle potřeby (z dvojité dávky mi vyšlo 34 švestkových knedlíků, takže na jednu dávku by bylo potřeba cca 8-9 švestek)
- moučkový cukr a trochu rozpuštěného másla

Tvaroh rozmícháme se solí, přidáme vejce, rozpuštěné vychladlé máslo a vyšleháme do hladké hmoty. Přisypeme mouku a vypracujeme vláčné těsto, které by se nemělo lepit na ruce. Zabalíme ovoce (celé jahody bez stopky, půlky vypeckovaných meruněk nebo švestek...). Vhazujeme do vroucí vody, odlepíme ode dna a vaříme 7 minut (pozor, nejsou hotové hned, jak vyplavou, opravdu potřebují těch 7 minut... ale nejlepší je to na jednom testovacím zkusit).
Na talíři posypeme cukrem a polijeme rozpuštěným máslem.




 

Buď první, kdo ohodnotí tento článek.

Nový komentář

Přihlásit se
  Ještě nemáte vlastní web? Můžete si jej zdarma založit na Blog.cz.
 

Aktuální články

Reklama